Il limone trova spazio in moltissime applicazioni ed è praticamente conosciuto ed utilizzato ovunque.

Nato come ibrido derivato dall'incrocio tra l'arancio amaro e il cedro il limone ha oggi una sua identità ben delineata, nonostante le innumerevoli varietà presenti su tutto il territorio mondiale. In Italia sono molto apprezzati i Limoni della Costa d'Amalfi, i limoni di Sorrento ed il limoni di Siracusa, ma anche quelli Calabresi ricoprono un ruolo fondamentale nel mercato nazionale.

Anche gli usi sono molteplici, a partire dal più classico succo di limone, passando per gli oli essenziali, sia in industria alimentare che in quella profumiera, il limone trova la sua applicazione anche in campo farmaceutico e si può fregiare di essere anche alla base di uno dei liquori dolci più noti al mondo: il limoncello.